« Грах в доматен сос по гръцки Приготвяне

Загрейте зехтина на умерен котлон и задушете леко наситнения лук. Дръжте го около 5 минути, колкото да омекне, без да промени цвета си. Нарежете морковите и картофите на удобни за вас кубчета. Добавете към лука граха, картофите, морковите, намачканите домати, наситнения копър, сол и пипер. Ако доматите не пуснат достатъчно сок, добавете малко вода.
Разбъркайте внимателно и изчакайте течността да заври. После намалете котлона и покрийте съда частично с капак. Варете около 30 минути, докато грахът и картофите станат готови. Уверете се също така, че останалата вода се е изпарила, преди да сервирате.