« Кюфтета в бира Подготовка на каймата

Обелете лука и го нарежете на много ситно, или го настържете на ренде. Добавете го към каймата, заедно с яйцата и брашното. Добавете бирата, солта и черния пипер. Омесете добре каймата докато се хомогенизира. Остовете я са 40 мин. или повече в хладилник, за да поеме вкусовете.
Брашното се добавя за да компенсира бирата така, че кюфтетата да не станат прекалено меки, или течни.