« Овнешко със зеле Подготовка

Традиционно се слага цяло парче месо с кост, но може да се използва и врат, като месото се нарязва на парчета. При готвене с цяло парче месо, зелката се разрязва на 4 големи парчета. Ако месото е нарязано на парчета, зелето също се нарязва на едро.
Зелето и месото се поставят в тенджера с капак, или глинен съд с капак, като при нарязания вариант се подрежда на слоеве. добавя се черния пипер, сол и се залива с бульона.