« Готвене

Задушените зеленчуци заедно с дафиновите листа, солта, зелката и нарязаната целина, заедно с около 1.5 литра вода. След като заври се оставя да ври силно 8 - 10 мин., след което се намалява и се оставя на бавен огън 25 мин.

Ястието Австрийска зелева супа (Krautsuppe) се сервира топло, поръсено със ситно нарязан магданоз и с лъжица сметана на всяка порция. Отделно се предлагат крутончета.