« Традиционен английски сос от магданоз (Parsley Sauce)

Считан е за старовремски, но и до днес присъства на Английската трапеза!

Традиционен английски сос от магданоз (Parsley Sauce) се счита на днешно време от някои за прекалено старовремски, но тъй като обичам оригиналните рецепти, ще си позволя да не се съглася.

Традиционен английски сос от магданоз съдържа основно пресен магданоз, масло, английска горчица, мляко и брашно. Това е чудесен начин да направите нещо по-интересно и ново в сравнение със сос бешамел, както и да оползотворите евентуален излишък от магданоз. Дафиновият лист, който се слага в началото придава много приятен и интересен аромат.