« Пребранац Подготовка на боба

Накиснете боба в студена вода за няколко часа, докато набъбне. Изплакнете и сложете в тенджера със студена вода, докато заври. Тогава изхвърлете водата и я заменете с нова, като налеете толкова вода, че да покрие боба с няколко сантиметра. Оставете боба да ври на слаб огън, като проверявате дали водата не се е изпарила и при нужда доливате по малко. Варете до готовност, като имате предвид, че зърната трябва да са меки и цели, а не преварени и разкашкани. Отцедете и оставете настрани.
Ако нямате достатъчно време, може да използвате и готов, сварен, консервиран боб.