« Шотландска картофена салата

Става от всеки картоф, но с този е най-вкусна!

Картофената салата Арън или още Шотландската картофена салата е част от традиционната шотландска кухня. Въпреки че, се счита традиционна за повечето жители на шотландските острови, за първи път се е появила на остров Аран (Arran), който е най-големият остров във устието на река Клайд (Clyde).

Най-използваният картоф е от сорта “Arran Chief”, който е с восъчна текстура. Отглежда се в целия Айршир (Ayrshire), който е графството, където се отглеждат най-добрите картофи. Разбира Шотландска картофена салата Арън можете да приготвите и с всеки друг сорт картофи със сходна текстура.