Картофите са вероятно едни от най-използваните зеленчуци за кулинарни цели. Независимо дали ще са основно ястие или ще служат за гарнитура, дали участват при направата на супи, салати или дори на десерти, те присъстват неизменно на нашата трапеза.
В случая ще Ви предложим 3 бързи идеи за обяд с картофи, като трябва да имате предвид, че за да стане всичко наистина бързо, трябва преди това да подложите картофите на термична обработка в микровълновата.
Това става, като ги измиете и обелите и ги оставите цели или нарязани за около 7- 8 минути в пластмасова кутия с капак, подходяща за този тип фурна. Така те много бързо ще омекнат, след което можете да ги задушите или дори изпечете. Ако картофите са пресни, дори може и да не ги белите.
Необходими продукти: 5-6 картофа, 5 резена шунка, 200 г настърган паремзан, 1 скилидка чесън, сол и черен пипер на вкус, няколко стръка прясна мащерка и риган
Начин на приготвяне: Картофите минават през микровълновата фурна, докато омекнат. Нарязват се на шайби, а шунката - на кубчета. Слагат се заедно с нарязаната наситно скилидка чесън в намазнена тава и се подправят на сол и черен пипер, а най-отгоре се разпръскват стръкчетата мащерка и риган. Ястието се запича в предварително загрята фурна и след като е готово, се поръсва с пармезан.
Постна запеканка с картофи, кисели краставички и кисело мляко
Необходими продукти: 5- 6 картофа, няколко кисели краставички, 1 кофичка кисело мляко, 2 яйца, 2 с. л. брашно, сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне: Картофите минават през микровълновата фурна, след което се нарязват на шайби заедно с киселите краставички и се подреждат в намазнена тава. Подправят се със сол и черен пипер и се заливат със смесените разбити яйца, киселото мляко и брашното. Всичко това се пече в предварително загрята фурна до пълна готовност.
Картофи соте с гъби, чесън и копър
Необходими продукти: 5- 6 картофа, 200 г гъби, 2 скилидки чесън, сол и черен пипер на вкус, олио за задушаване, няколко стръка пресен копър
Начин на приготвяне: Докато картофите претърпяват термичната си обработка в микровълновата, можете да нарежете гъбите, но по-едро. Гъбките, омекналите вече и нарязани картофи заедно с необелените скилидки чесън се задушават в мазнина, подправят се със сол и черен пипер и след като са готови, се поръсват със ситно нарязаният копър.