« Топла

Какво представлява и как се приготвя топла застройка?

Продукти за топла застройка:

1 яйце, 1 супена лъжица брашно,1 чаена чаша кисело мляко, 1 супена лъжица краве масло.

Начин на приготвяне:

Супата се сваля от огъня. Брашното се запържва леко в маслото и се отстранява от огъня. Яйцето и киселото мляко се разбиват поотделно, след което се смесват. Прибавят се на тънка струйка към запърженото брашно, като непрекъснато се бърка. Готовата застройка се излива на по-голяма струя към бульона на супата, като пак се бърка непрекъснато, докато свърши сместа.