« Пилешки дробчета с гъби и праз на фурна

Дробчетата се поизмиват от кръвта и ако има големи съдове се почистват. Празът и чушките се нарязват на шайби. Гъбите бяха средно големи и затова ги разполових и след това нарязах на филийки с дебелина около 4 мм. Не трябва да се режат по-наситно, защото при готвенето доста си намаляват обема и стават прекалено тънки и не се усещат добре.
Чесънът се обелва и се напязва на филийки. Така подготвените продукти се слагат в тава, наливат се водата, олиото и виното и се разбъркват докато се смесят равномерно.

Докато подготвях продуктите бях включил фурната на 150° C за да не чакам после дълго да загрява. Увеличих я на 200° C и сложих тавата с нашите пилешки дробчета с гъби и праз да се пече. Разбърках един два пъти в процеса на печене.

Пилешки дробчета с гъби и праз на фурна се сервират горещи и вървят, както с червено вино, така и с бябо вино и бира. Може при сервирането да се поръсят със ситно нарязан магданоз.