« Аджапсандал Подготовка на останалите зеленчуци

Докато патладжаните се изцеждат, нарежете лука и чушките на ивици, а обеления чесън – на тънки кръгчета. Потопете доматите във вряла вода, а после – в студена, обелете кожицата им ги и ги намачкайте с вилица или пюрирайте с блендер. Нарежете на ситно зеления кориандър.