« Наденица с лук на тиган (Bratwurst mit Zwiebel)

Настоящата рецепта се приготвя с наденици  братвурст  – едни от най-използваните в немската кухня. Братвурст е прясна наденица, приготвена от мляно свинско и телешко месо. За овкусяване се използват ким, кориандър, или индийско орехче – различните региони на Германия използват различни подправки.

Тази рецепта е съвсем проста и бърза за изпълнение, но ястието е питателно и изключително апетитно – вкусът на братвурста се допълва прекрасно от сладникавия аромат на  лука, а бирата прави всичко крехко и сочно.

Надупчете с вилица на няколко места надениците. Налейте 1 пръст вода в дълбок тиган и сложете надениците вътре. Захлупете тигана с капак и дръжте на котлона, докато леко започне да ври. Обръщайте надениците от време на време, докато водата изври. После махнете капака, добавете олиото и изпържете братвурстите на умерен котлон, докато придобият златистокафяв цвят.
Нарежете лука на тънки жулиени и ги добавете при надениците. Дръжте на огъня, докато лукът стане леко златист, а после добавете бирата. Оставете да ври на слаб огън, докато бирата поизври.

Наденица с лук на тиган се сервира гореща. Към ястието можете да предложите и горчица.