« Рецепти за севиче

500 гр. филе от бяла  риба

• 450 гр. миди Сен-Жак
• 1/3 ч.ч. сок от лайм
• сокът от 1 лимон
• 2 с.л. целина (нарязана много ситно)
• 1 портокал
• 1 авокадо (нарязано на кубчета)
• 1/2 глава червен лук
• 1 ч.л. ситно нарязана червена люта чушка
• сол на вкус

1. Изцедете сока от цитрусовите плодове в купа
2. Сложете нарязаните на ситно миди Сен-Жак, за да се мариноват. Покрийте със свежо фолио и оставете в хладилника за 20 минути
3. Изцедете от цитрусовия сок, добавете останалите съставки и сервирайте
4. Севиче с миди Сен-Жак може да се сервира отделно, както и върху царевична питка за тортиля

За разлика от другите 2 рецепти за севиче с бяла риба и севиче с миди Сен-Жак, за севичето със скариди трябва да сготвите скаридите предварително и след това да ги мариновате.