« Храни и хранене при бременност

При бременност, белтъците са ключов компонент на новосинтезираните тъкани. Растежът на плода, плацентата и матката зависи от адекватния прием на белтък. Висококачествен белтък, който е източник на всички необходими аминокиселини, се съдържа в  месото, рибата, яйцата, млякото и млечните продукти. Месото трябва да е постно, млякото и млечните продукти - с намалено съдържание на мазнини.

Особено, по време на бременност потребностите от желязо са значително повишени. Източници на лесноусвоимо желязо са  месото и рибата. Много растителни храни като спанак, коприва, боб, леща, са богати на желязо, но от него се усвоява малко количество поради потискащия ефект на съдържащите се в тях фитати и фенолни съединения. Препоръчително е да консумирате такива храни в комбинация със зеленчуци и плодове, богати на витамин С – чушки, зеле, картофи, касис, цитрусови плодове, киви, шипки, ягоди. Витамин С значително повишава усвояването на желязото от организма. Чаят и кафето съдържат фенолни съединения, които свързват желязото в неусвоима форма и затова е по-добре тези напитки да се пият между храненията. Според повечето специалисти допълнителният прием на желязо под формата на хранителна добавка през бременността е особено необходим.

Липсата на фолиева киселина, особено през първия месец на бременността, може да предизивка сериозни нарушения в развитието на нервната система на плода. Хранителни източници на този витамин са  листните зеленчуци, пълнозърнестият хляб, бобовите храни, ядките, портокалите  и др. Трудно е обаче увеличените потребности от фолиева киселина през бременността (600 мг дневно) да бъдат посрещнати само от храната. Ето защо Световната здравна организация препоръчва всички жени, които имат намерение да забременеят, да приемат 400 мг дневно от този витамин като добавка към храната и да продължат приема му поне до 3-ия месец на бременността.

Липсата на йод по време на бременност може да доведе до изоставяне в умственото развитите на детето. Ето защо е много важно да не се губи йод от йодираната сол.  Тя трябва да се съхранява в плътно затворени съдове, да се добавя към готовото ястие, а не преди или по време на готвене.

Задължително при бременност, яжте повече  моркови, домати  и други оранжево-червени зеленчуци и плодове – богати източници на бета каротин, който в организма се превръща във витамин А. Той е силен антиоксидант и имуностимулатор, подобрява обмяната на веществата, спомага за растежа и развитието на здрава костна система на бебето.