« Разрежете и пробвайте пастата!
Външната й част трябва да е мека, а центърът - плътен и компактен. Може също да пробвате, като разрежете пастата наполовина. Ако тя е със същия цвят навсякъде, значи е готова. Ако още е бяла в центъра, нужно й е още малко време в тенджерата.
+ Не използвате достатъчно вода + Използвате неподходяща тенджера + Използвате гореща вода + Добавяте пастата твърде рано + Считате солта за незадължителна + Използвате твърде много паста + Забравяте да разбърквате + Приготвяте всички видове паста по един и същи начин + Готвите пастата точно колкото време е написано на пакета + Разрежете и пробвайте пастата! + Измивате и отливате всичката вода от пастата + Оставяте пастата да стои твърде дълго, преди да добавите соса