« Италианска паста

Какво е паста-Италианска паста?

В буквален превод от Италиански, паста е продукт на основата на брашно с различен произход, характерен за различните регионални кухни на Италия. Италианската паста е разделена на правилни и на неправилни форми, предназначени за приотвяне във подсолена вряща вода или с влажна и солена топлина.

Като термин „паста“ (от къснолатинското păsta, идващо от старогръцкото πάστη („брашно, смесено с вода и сол“), разбиран като съкращение на италианското pastasciutta (пасташута, т.е. „суха паста“), означава ястие, при което пастата е основната съставка, придружено от сос, заливка или друго овкусяване от различен вид.