« Колко време се бърка сместа за мъфини?
За да ви се получи перфектен мъфин, НЕ бъркайте сместа за мъфини прекалено дълго време. Все пак не се търси резултат като пандишпанен блат. Най-добре е да бъркате сместа за мъфини с шпатула по т.нат. метод фолдинг. Събирате смес от страните на купата и отвеждате шпатулата в центъра. Така до хомогенност на сместа. Ако все пак използвате миксер, не го оставяйте прекалено дълго включен.
+ Кога и как се смесват сухите и мокрите съставки за мъфини? + Колко време се бърка сместа за мъфини? + Кога се добавят плодове и ядки в мъфините? + Как да приготвим еднакви мъфини? + Как да запазим свежи, вече готовите мъфини? + Препълвате ли формичките за мъфини? + Ако сместа за мъфини не стигна за 12 броя...? + Трябва ли да се охладят мъфините? + Кога и как се слага глазурата на мъфините? + Как да изпечем перфектен мъфин?