« Препълвате ли формичките за мъфини?
Перфектният мъфин, изисква никога да НЕ препълвайте формите за печене на мъфини със смес. Винаги пълнете формите/ хартийките до 3/4, не повече. Заради бакпулвера, който е в почти всяка рецепта, както и затади глутена в брашното, мъфините се надигат при печене и може да прелеят. Освен че ще ги направи нелицеприятни, може и да изцапате фурната си.
+ Кога и как се смесват сухите и мокрите съставки за мъфини? + Колко време се бърка сместа за мъфини? + Кога се добавят плодове и ядки в мъфините? + Как да приготвим еднакви мъфини? + Как да запазим свежи, вече готовите мъфини? + Препълвате ли формичките за мъфини? + Ако сместа за мъфини не стигна за 12 броя...? + Трябва ли да се охладят мъфините? + Кога и как се слага глазурата на мъфините? + Как да изпечем перфектен мъфин?